ser z wędzoną papryką

ser z wędzoną papryką

Domowy ser, który wygląda jak holenderski :) Smakuje wszystkim :) małym i dużym :) Potrzebujemy pół kg twarogu, 1 litr świeżego mleka (nie UHT), jajko, ćwierć kostki masła,  łyżeczkę octu, pół łyżeczki sody, łyżkę wędzonej papryki, szczyptę soli. Dodatkowo musimy przygotować garnki, durszlak, cedzak i mieszadło. Mleko podgrzewamy (jak wodę do kąpieli, sprawdzamy palcem) i dodajemy twaróg, mieszamy 15 min Masło rozpuszczamy w niskiej temperaturze w drugim naczyniu. Gdy w mleku zacznie się tworzyć ... czytaj dalej...