Rolada z boczku peklowanego

Rolada z boczku peklowanego

Nie ma nic lepszego, niż własna wędlina. Polecam Wam ten boczek, nieco pikantny, pachnący, rewelacyjny Co potrzeba do pieczenia rolady: 1,2 kg boczku chudszego, surowego bez kostek,  4 duże ząbki czosnku przepuszczone przez praskę, 4 ząbki czosnku w łupkach, ostra papryka mielona, pieprz mielony, czosnek granulowany, 4 ziarna ziela angielskiego, 3 liście laurowe, Co potrzeba do peklowania: 1,2 l wody, 1 i ½ łyżki soli peklowej, 10 ziaren ziela angielskiego, 10 ziaren pieprzu, 4 liście laurowe, 4 duże ząbki ... czytaj dalej...