Zupa z bobu aromatyzowana miętą afrykańską

Zupa z bobu aromatyzowana miętą afrykańską

Składniki:pół kilograma bobu najlepiej świeżego (ewentualnie mrożonego)2 garści fasolki szparagowej (można pominąć)pół cukinii1 ząbek czosnku2 liście laurowe1 cebulagarść mięty afrykańskiej albo zwykłej pieprzowej1 litr bulionusól, pieprzinne zioła wg własnego uznaniamożna zabielić jogurtem olej do smażeniaszczypta imbiruzioła prowansalskieCebulę i czosnek drobno kroimy i podsmażamy na oleju. Zalewamy bulionem i zagotowujemy. Wrzucamy bób (u mnie nie łuskany). Cukinię ścieramy na tarce. Do garna do... czytaj dalej...