Chemex, czyli jeden z symboli trzeciej fali kawowej

Chemex to sprzęt kuchenny, o którym można śmiało powiedzieć, że jest genialny w swej prostocie. To szklane naczynie w kształcie klepsydry, z poręcznym uchwytem na srodku służy do zaparzania delikatnej i aromatycznej kawy. Polscy kawosze odkryli je całkiem niedawno, choć jest ono starsze niż ekspresy do kawy. Skąd się wziął Chemex? Chemex został stworzony przez Petera Schlumbohma, wynalazcę i chemika niemieckiego pochodzenia na początku lat 40. XX w. Specjalizował się on w tworzeniu przedmiotów codziennego użytku, jed... czytaj dalej...

Czytaj dalej na blogu Żyję by jeść

Autor

zyjezebyjesc

Mój blog jest eklektyczny – trochę wegetariański, czasem wegański, często rybny albo mięsny. Po prostu życiowy.

Odstawiając cukier, pszenicę i mleko nagle odkryłam paletę smaków, których nie znałam do tej pory. To coś … niesamowitego. W tej chwili, już wiem co i jak jeść, bym czuła się dobrze i by mi smakowało. Wypracowałam też moją maksymę „Pamiętaj zdrowo nie znaczy katorżniczo, bo życie jest, między innymi po to, żeby jeść”.