Co to jest tempeh?

Co to jest tempeh?

Tempeh to produkt spożywczy otrzymywany z fermentowanych ziaren soi. Pochodzi z Indonezji i jest ceniony za swoje walory odżywcze oraz wysoką zawartość białka roślinnego. Tempeh ma twardą, zbitą teksturę i charakterystyczny, nieco orzechowy smak, który potrafi wchłonąć aromaty z innych składników. Tempeh jest często stosowany w kuchni wegetariańskiej i wegańskiej jako zamiennik mięsa. Można go smażyć, piec, grillować, a dzięki procesowi fermentacji jest źródłem korzystnych probiotyków. Jaki smak ma tempeh? Tempeh ...