Ponoć połączenia słodkich i słonych smaków są bardzo uzależniające. Przypomnijcie sobie tylko smak solonego karmelu. Lubicie go, prawda? Myślałem, że słony karmel to wynalazek sprzed kilku lat – w końcu dopiero od niedawna zewsząd atakują nas produkty o tym smaku – lody, batony, wszelakie polewy […] czytaj dalej...
Jest bardzo wiele rodzajów mięsa, począwszy od najbardziej popularnej w Polsce wieprzowiny czy drobiu, kończąc na mniej popularnej wołowinie, jagnięcinie lub cielęcinie.
Czytaj dalej...Co zrobić gdy jednak wsypie nam się za dużo soli? Jak odwrócić ten efekt i poprawić smak naszego dania?
Czytaj dalej...