Sałatka z pęczaku i bobu

Sałatka z pęczaku i bobu

Pisałam już, że uwielbiam pęczak? W sezonie na bób trafia on zawsze do pęczakowej sałatki. Ważne tylko, żeby nie rozgotować bobu, bo wtedy zamienia się w puree i wyciska się ze skorupki jak hummus. Kilka minut gotowania bobu wystarczy w zupełności. Bób to jedno z niewielu warzyw strączkowych, które jem w sezonie świeże. Chciałabym jeść też więcej groszku cukrowego, ale niestety nie jest tak dobrze dostępny.   Składniki na 2 osoby: szklanka ugotowanego al dente i obranego bobu (odłożyć kilka ziarenek d... czytaj dalej...