Papryczki Padron – tapas z niespodzianką

Papryczki Padron – tapas z niespodzianką

Papryczki z Padron (pimientos de Padrón) to najpopularniejsze tapas w Hiszpanii. Zwykle podaje się je smażone na oliwie i posypane solą, ale można zrobić też zdrowszą wersję bez tłuszczu. Można je też nadziewać i podawać na grzance. Pamiętaj, żeby nie odrywać ogonków, bo w tapas barach to danie je się palcami, a ogonek służy za uchwyt. Danie to nazywa się często tapas z niespodzianką ze względu na ich nieprzewidywalność. Papryczki są z reguły bardzo łagodne, ale mają kapryśny charakter. Raz na kilkanaście p...