„Natura kuchni polskiej” Amaro – recenzja

„Natura kuchni polskiej” Amaro – recenzja

Jaka jest natura polskiej kuchni? Dla Amaro kuchnia to sztuka ulotna, ale też sztuka totalna, która oddziałuje na wszystkie zmysły i odwołuje się do wspomnień z dzieciństwa. To wspomnienia napędzają przepisy np. w jego daniach typu pokrzywa-papierówki-wata cukrowa. Jest to jednym z powodów, dla których Atalier Amaro w 2013 jako pierwsza restauracja w Polsce została oznaczona gwiazdką Michelin. Amaro wybrał Polskę, z jej kuchnia i składnikami, ponieważ dzięki przyrodzie i tradycji, jest to idealne miejsce dla... czytaj dalej...