Chutney z czarnej porzeczki

Chutney z czarnej porzeczki

Porządkując zamrażarkę znalazłam woreczek czarnej porzeczki i pomyślałam o jakimś sosie do mięsa. Tak też powstał ten chutney (po polsku: czatnej albo czatni), lekko pikantna konfitura lub gęsty aromatyczny sos czyli czarna porzeczka w wytrawnej odsłonie. Słodko-kwaśny smak przełamany został lekką pikanterią. Ten czatnej jest idealny do przystawek, serów, do potraw duszonych jak pieczeń i wątróbka czy wszelakich mięs na ciepło i zimno. Składniki: ? 1 kg czarnej porzeczki ? 1 szklanka cukru ? 3 łyżki miodu ? 1... czytaj dalej...