Makaron z warzywami w kremowym sosie pomidorowym

Makaron z warzywami w kremowym sosie pomidorowym

Pomysł na szybki wege obiad – makaron z cukinią, papryką i czerwoną cebulą w pomidorowym sosie z mascarpone. na 3-4 porcje: 2 cukinie (najlepiej takie nie za grube) 1 duża czerwona papryka 1 czerwona cebula 1-2 ząbki czosnku 400 g passaty pomidorowej 1/2 op. mascarpone (około duże 3 łyżki) 1-1,5 łyżeczki cukru bazylia oregano sól, pieprz makaron np penne olej 1-2 łyżki posiekanej natki pietruszki Cukinie kroimy na ćwierć plasterki. Pozbawioną gniazda nasiennego paprykę kroimy w średniej wielkości kostkę. Ce... czytaj dalej...