Ciasto migdałowe z rabarbarem

Ciasto migdałowe z rabarbarem

Rabarbar zawsze kojarzy mi się z tym krótkim momentem w roku, kiedy wszystko zaczyna smakować lżej. Na stole pojawiają się pierwsze truskawki, kawę częściej pijemy przy otwartym oknie, a ciasta nie muszą być już ciężkie i zimowe. Kiedy na straganach pojawia się rabarbar, nie potrafię przejść obok niego obojętnie. Jest lekko cierpki, wyrazisty i trochę kapryśny, ale w tym tkwi cały jego urok. W wypiekach przełamuje słodycz, dodaje świeżości i sprawia, że proste, maślane ciasto od razu nabiera sezonowego char... czytaj dalej...