Bigos z młodej kapusty

Bigos z młodej kapusty

Przepis na : obiad

Bigos z młodej kapusty to lżejsza i szybsza wersja klasycznego bigosu. Jest świeższy, delikatniejszy i nie wymaga długiego gotowania, ale nadal ma dużo smaku. Najlepszy wychodzi wtedy, gdy kapusta zostaje miękka, ale nie rozgotowana, a kiełbasa wcześniej dobrze się podsmaży i odda cały swój aromat. W tej wersji młoda kapusta łączy się z kiełbasą, marchewką, cebulą, czosnkiem i koncentratem pomidorowym. Do tego odrobina majeranku, słodkiej papryki, musztardy oraz soku z cytryny lub octu jabłkowego. Te dodatk... czytaj dalej...