Trofie z sosem pomidorowo - grzybowym, czyli trochę niekanoniczny przepis na wspaniałą pastę

Trofie z sosem pomidorowo - grzybowym, czyli trochę niekanoniczny przepis na wspaniałą pastę

(Trofie al Tocco de Funzi) Naszła mnie chęć na zrobienie Trofie (masochistą jestem trochę, kulinarnym) więc zacząłem się zastanawiać nad sosem do tej pasty. I wyszło mi genueńskie Tocco de Funzi . Niekanoniczne, bo powinno być z taglierini ale co tam 😜. Czegóż zatem potrzebujemy? SKŁADNIKI: 300g świeżego makaronu  200g grzybów (ideałem byłyby prawdziwki ale może być dowolny miks, nawet suszone - wtedy 30g - oczywiście uprzednio namoczone) 300g pomidorów (obranych i wypestkowanych rzecz jasna) 1 cebula ... czytaj dalej...