Spaghetti z "oszukanym" sosem (czyli: Sugo finto po raz drugi)

Spaghetti z "oszukanym" sosem (czyli: Sugo finto po raz drugi)

Spaghetti al sugo finto Dziś pozwolę sobie zaprezentować ponownie (bo pisałem już o nim wcześniej) mój najbardziej chyba ulubiony włoski sos, czyli sugo finto .  Sugo finto po włosku oznacza dosłownie: "oszukany sos" i jest typowym przykładem włoskiej cucina povera czyli "kuchni biedy". Ci, których nie stać było na jedzenie mięsa (a w każdym razie nie na codzień) zmuszeni byli do wymyślania przepisów opartych na składnikach roślinnych, które mięso miały imitować. I ten sos jest jednym z przykładów takie... czytaj dalej...