Konfitura z czerwonej cebuli

Konfitura z czerwonej cebuli

  ( Marmellata di cipolle rosse ) Konfitura z cebuli nie jest dla mnie czymś nowym. Zdarzało mi się już ją robić, w formie swego rodzaju chutney'a, opartego na occie balsamicznym i, w miarę pikantnego. Z ciekawością zatem podszedłem do znalezionych na włoskich stronach przepisów na ich wersję konfitury. Efekt okazał się być... ciekawy. Składniki: 1 kg czerwonej cebuli 300 g cukru trzcinowego (Demerara) 1 szklanka białego wina 3 łyżki octu jabłkowego 2 goździki 1 liść laurowy sól - do smaku Wykonanie: ce... czytaj dalej...