Domowy ser pleśniowy typu gorgonzola

Domowy ser pleśniowy typu gorgonzola

Na początek napiszę że to mój pierwszy ser tego typu czyli dojrzewający z niebieska pleśnią typu włoska gorgonzola i powiem że jestem pod wrażeniem. Nie do końca wyszedł mi jak trzeba ale tego smaku nikt i nic nie zabierze. Pleśni wyszło tyle ile trzeba jednakże prawie wcale jej nie widać, zmieniła swój kolor albo było jej troszkę za mało, choć gdzieniegdzie nitki niebieskie były. Zdecydowałam się pokazać Wam ten ser bo cała reszta produkcji była jak najbardziej ok tylko nie miałam higrometru do mierzenia wilg... czytaj dalej...