Tagliatelle alla puttanesca

Tagliatelle alla puttanesca

To klasyczne włoskie danie, które zazwyczaj podaje się z makaronem spaghetti lub vermicelli. Według mnie sprawdza się też świetnie z tagliatelle. Przepis pochodzi z połowy XX wieku i do dziś trwają spory co do jego dokładnego pochodzenia. W zależności od wersji został wynaleziony w Rzymie, Neapolu i na Ischii. Najbardziej rozpowszechniona wersja głosi, że stworzył go Sandro Petti, kiedy odmówił gościom w swojej restauracji kolacji z powodu braku składników od zrobienia normalnego dania. Poprosili go wtedy, ż... czytaj dalej...