Perliczka faszerowana kaszą gryczaną i grzybami

Perliczka faszerowana kaszą gryczaną i grzybami

Perliczki coraz częściej pojawiają się w naszych sklepach. To dobrze bo ich mięso jest bardzo delikatne a dobrze przyrządzone będzie pysznie soczyste. Gdy udało mi się ostatnio kupić perliczkę naszła mnie ochota na przygotowanie jej w nieco staropolskim zwyczaju. Stąd pomysł na farsz z kaszy gryczanej i suszonych leśnych grzybów - dawniej bardzo popularny na polskich stołach. Farszu możecie przygotować nieco więcej niż w przepisie, wówczas może on być dodatkiem do dania. Przygotowania do tego obiadku rozpocz... czytaj dalej...