Klasyczne Creme Brulee

Klasyczne Creme Brulee

Crème brûlée to z francuskiego "przypalona śmietanka". Mimo francuskiej nazwy ten deser pochodzi z Wielkiej Brytanii albo Hiszpanii albo może jednak z Francji. Jak to często bywa rodowodu dań z tak długą historią nie można już teraz ustalić. Faktem jest, że po raz pierwszy został umieszczony w książce kucharskiej przez François Massialota już w 1691 i według legendy powstał on gdy mały Filip Orleański narzekał, że jego krem jest zbyt chłodny a François, żeby go podgrzać przyłożył do wierzchu dania ... czytaj dalej...