Cytrynowy makaron z mozzarellą, cukinią i czerwonym pieprzem

Cytrynowy makaron z mozzarellą, cukinią i czerwonym pieprzem

Jak to w poniedziałki bywa, szybki sposób na obiad bardzo się przyda. Przygotowanie zajmie w zasadzie tyle ile gotuje się makaron :) Świeżo, kolorowo i smacznie, polecam! 3-4 porcje: 250 g cytrynowego makaronu kokardki średnia cukinia łyżka oliwy szczypta soli kulka mozzarelli łyżeczka czerwonego pieprzu w ziarenkach posiekana natka pietruszki oliwa do polania Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. W tym czasie cukinię kroimy w kosteczkę i podsmażamy na oliwie, doprawiając ją solą. Odsączony makaron podajemy ... czytaj dalej...