Zupa marchewkowo-kokosowa, z delikatnym akcentem chilli...

Zupa marchewkowo-kokosowa, z delikatnym akcentem chilli...

Przepis ze strony Bon Apétit . Składniki: (na 4 porcje) 1 łyżka masła 1 łyżka oliwy/oleju 500-600g marchewki, obranej i posiekanej 1 średnia cebula, obrana i posiekana sól i pieprz 2 szklanki wywaru warzywnego 1/2 400g puszki mleka kokosowego 2 łyżki tajskiego sosu 'sweet chilli' opcjonalnie: listki świeżej kolendry do podania Rozgrzej masło i olej w sporym garnku i na średnim ogniu. Wsyp marchewkę i cebulę, dopraw do smaku i duś około 20 minut, często mieszając. Wlej wywar, mleko kokosowe i sos chilli. Zagotu... czytaj dalej...