Domowy keczup

Domowy keczup

Składniki: -2 kg pomidorów -2 duże cebule -ocet 10 % ( do smaku ) -cukier do smaku -sól -papryka słodka i ostra w proszku -olej rzepakowy Pomidory sparzyłam wrzątkiem, obrałam ze skórki, przekroiłam na pół, usunęłam stwardniałe gniazda nasienne i gotowałam w szerokim rondlu, z grubym dnem,  na wolnym ogniu bez przykrycia. Jak już trochę odparowały wodę, dodałam wcześniej zeszkloną na oleju cebulę. Dusiłam dalej bez przykrycia, aż do pozyskania odpowiedniej gęstości keczupu. Na koniec doprawiłam dwiema... czytaj dalej...