Manitaria stifado

Manitaria stifado

Stifado to greckie, ale przywiezione w XIII wieku przez Wenecjan jednogarnkowe danie dla biedaków. Wersje tego dania różnią się od siebie składnikiem głównym, ale dodatki w postaci pomidorów, cynamony i cebuli perłowej są wspólne. Danie z cyklu "smutne jedzenie w pracy". Składniki: - pieczarki - cebula perłowa - przecier pomidorowy - cynamon Wykonanie: Pieczarki podsmażamy z cebulą. Dodajemy koncentratu, trochę wody do rozrzedzenia sosu i cynamonu. Podawać z ryżem. czytaj dalej...