Polędwiczki pieczone w kawie

Polędwiczki pieczone w kawie

Polędwiczki pieczone w kawie . Polędwiczki oczyścić z błon. Przyprawy wymieszać (składniki wcierki). Natrzeć nimi polędwiczki i odstawić w chłodne miejsce na minimum 2 godziny, najlepiej do następnego dnia. Na rozgrzanym smalcu obsmażyć polędwiczki ze wszystkich stron na rumiano. Przełożyć do naczynia do zapiekania, wlać espresso i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 15 – 25 minut. Upieczoną polędwiczkę wyjąć i odłożyć. Gdy będziemy robić sos zdąży „odpocząć”. Sos z pieczenia przelać do rondelka, zag... czytaj dalej...