Pasztet litewski

Pasztet litewski

Pasztet litewski , pasztet z wątróbki . Proponuję pasztet z wątróbki gęsiej. 420 g wątróbki (u mnie gęsia), 45 g masła (plus masło do duszenia), 1 średnia cebula (około 60 g), 3 – 4 łyżki białego wytrawnego wina, 45 g słoniny (u mnie solona słonina), sól, pieprz świeżo mielony, Wątróbkę oczyścić z błon. Poddusić na 2 -3 łyżkach masła razem z cebulą. Cebuli nie zrumienić. Wątróbkę zemleć z cebulą. Wymieszać z masłem, winem, doprawić do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. Słoninę pokroić drobną kostkę. Do n... czytaj dalej...