Oprawianie ośmiorniczek baby

Oprawianie ośmiorniczek baby

Ostrym nożem przekroić ośmiornicę między głową a mackami, tuż poniżej oczu - 1. Odkroić od głowy(worka) kawałek z oczami – 2 odkrojony kawałek usunąć – 3 Przez otwór między mackami (ramionami) wypchnąć „dziób” (otwór gębowy)- 4 Naciąć głowę z jednej strony i wyskrobać wnętrzności – 5 Dokładnie wypłukać w zimnej wodzie. Ośmiorniczek nie soli się przed dalszą obróbką. Najlepiej ośmiorniczki sparzyć, na chwilę wrzucić do wrzącej wody, a następnie przełożyć do zimnej wody, osuszyć. potem można już smażyć a nie b... czytaj dalej...