Grzyby w winie

Grzyby w winie

Przepis na grzyby w winie powstał, w wyniku niewielkiej modyfikacji przepisu na grzyby duszone, Marii Disslowej w Jak gotować z lat trzydziestych ubiegłego wieku. Dodałam kilka przypraw, nie zagęszczałam mąką. Użyłam łebki prawdziwków (trzony wysuszyłam), ale mogą być podgrzybki, a nawet pieczarki. 500 g ładnych borowików, masło, 1 cebula, 1 mały listek laurowy, 2 ziarna ziela angielskiego, pieprz świeżo zmielony, sól, cukier, 200 – 250 ml białego wytrawnego wina, Oczyścić grzyby z piasku, szybko przepłuka... czytaj dalej...