Wędzona ośmiornica

Wędzona ośmiornica

Składniki: ośmiornica mrożona - cała 10 kulek ziela angielskiego 15 ziaren pieprzu czarnego płaska łyżka soli niejodowanej  3 - 5 liści laurowych Przygotowanie: Do wielkiego gara wlewamy wodę i wrzucamy wszystkie kulki i liście. Dorzucamy kryształki soli i czekamy aż woda się zagotuje. Ośmiornicę najlepiej nabyć już uprzednio mrożoną, albowiem oszczędzimy sobie w ten sposób mozolnego procesu zmiękczania zwierzęcia, którego nie będę opisywać. Gdy rozmrozimy ją, to umyjmy pod bieżącą wodą i pozbądźmy si... czytaj dalej...