Skąd bierze się gorycz w kawie?

Skąd bierze się gorycz w kawie?

Zastanawiasz się, czy gorycz wyczuwalna w trakcie picia kawy jest elementem nieuniknionym? Chcesz wiedzieć, co wpływa na smak pobudzającego napoju? Dowiedz się, od jakich kwestii zależna jest wariacja smakowa każdego espresso i sprawdź, skąd bierze się gorycz w kawie.  Gorzka kawa – co ona oznacza? Każdy, kto choć raz w życiu spróbował pobudzającego napoju, jakim jest kawa, wie, że esencja ta charakteryzuje się dość goryczkowatym posmakiem. Zbyt intensywny aromat tego rodzaju sprawia, że wywar jest niezbyt... czytaj dalej...