Tarta z rabarbarem i kokosową bezą

Tarta z rabarbarem i kokosową bezą

Krucha tarta, w której wyraźnie dominuje smak karmelizowanego rabarbaru z nutą cynamonu. Na wierzchu pyszna kokosowa beza, która osładza kwaśny rabarbar. CIASTO: 1 1/2 szklanki mąki pszennej 1/4 szklanki cukru 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 100 g masła 3 żółtka 1 łyżka śmietany KARMELIZOWANY RABARBAR: 500 g rabarbaru 1/3 szklanki cukru 2 łyżki wody 1/2 łyżeczki cynamonu BEZA: 3 białka 1/2 szklanki cukru 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej 50 g wiórek kokosowych Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i posiekać raz... czytaj dalej...