Bardzo słodkie wino — propozycje i zasady podawania

Bardzo słodkie wino — propozycje i zasady podawania

Bardzo słodkie wino doskonale podkreśli smak deserów, sałatek i dań z makaronu. Produkowane jest zarówno z winogron białych, jak i czerwonych a najczęściej stosowaną metodą produkcji jest fermentacja soku wyciśniętego z winogron, przy czym mogą to być winogrona podsuszane lub późno zbierane. O poziomie słodyczy decyduje jednak głównie stężenie cukru resztkowego powstającego na etapie namaczania w moszczu. Nie bez znaczenia jest także czas przerwania fermentacji oraz stężenie alkoholu w chwili zakończenia proc... czytaj dalej...