Serek z jogurtu naturalnego (labneh)

Serek z jogurtu naturalnego (labneh)

Labneh to wywodzący się ze Środkowego Wschodu, a popularny w krajach arabskich, bałkańskich i europejskich serek z naturalnego jogurtu, z którego wcześniej odsączona została serwatka. Jego przygotowanie to zadanie więcej niż proste, a zrealizować je można minimalnym nakładem pracy. Dostępne na sklepowych półkach popularne serki kanapkowe często są „ulepszane” poprzez dodatki spulchniaczy, stabilizatorów, konserwantów, cukru czy wzmacniaczy smaku – te powinniśmy obchodzić szerokim łukiem. Przygotowanie podobn... czytaj dalej...