Twaróg

Twaróg

Składniki: (na około 450- 500 g. twarogu) 3 litry mleka (najlepiej prosto od krowy) Mleko (świeże, nieprzegotowane) wlej do garnka o grubszym dnie. Przykryj pokrywką i postaw w ciepłym miejscu na 2 - 3 doby. Jeśli po około 10 godzinach na mleku utworzy się  śmietana, zbierz ją delikatnie łyżką. Po 2 - 3 dobach mleko się "zsiądzie", zrobi się kwaśne mleko. W tym czasie nie mieszaj mleka! Po 2 - 3 dobach zdejmij pokrywkę i postaw garnek na małym ogniu. Podgrzewaj mleko do czasu, aż kwaśne "płaty" mleka zaczną ... czytaj dalej...