Pieczarki portobello faszerowane quinoą

Pieczarki portobello faszerowane quinoą

Składniki: (3 porcje) 6 szt. portobello 2/3 szkl. jasnej komosy ryżowej (quinoa) 1 łyżeczka oliwy z oliwek 1 szkl. wody 1 cebula 1 łyżeczka masła 150 g. sera koziego dojrzewającego 1/4 czerwonej papryki czubata łyżka natki pietruszki sól świeżo mielony czarny pieprz Quinoę wsyp na sitko i przepłucz pod strumieniem zimnej wody, odsącz. Do garnka wlej oliwę i trochę podgrzej. Wsyp opłukaną komosę, mieszaj i smaż na niedużym ogniu przez 2 minuty. Wlej szklankę wody, zamieszaj i doprowadź do zagotowania. Przykryj... czytaj dalej...