Domowa ricotta

Domowa ricotta

Przepis na : śniadanie

Ricotta to miękki, włoski ser, który powstaje z serwatki. Jest więc świetnym pomysłem na wykorzystanie serwatki, która zostanie nam z wyrobu sera podpuszczkowego (przepis na podpuszczkowy ser koryciński możecie znaleźć tutaj ). Z podanego niżej przepisu wychodzi mały (ok. 200 g) serek. Aby uzyskać nieco więcej ricotty, do serwatki dodaję mleko pasteryzowane. 2 litry serwatki z mleka krowiego 0,5 litra tłustego mleka pasteryzowanego 1 łyżka soku z cytryny 1 łyżka octu winnego Potrzebne nam również będą: sitko ... czytaj dalej...