Domowy ser z nerkowców

Domowy ser z nerkowców

Przepis na : śniadanie

Domowy ser z nerkowców jest delikatny, kremowy i naprawdę serowy.  Po jedniodniowej fermentacji tworzy się lekka i puszysta struktura.  Od dawna szukałam roślinnej alternatywy dla tradycyjnego twarogu bez mleka.  To jeden z tych przepisów, które zaskakują smakiem. Namoczone wcześniej nerkowce po zmiksowaniu z kapsułką kwasu mlekowego stają się jedwabiście gładkie, lekko jogurtowe i neutralne w smaku, dzięki czemu można je doprawić na wiele sposobów. Moja ulubiona wersja: z kminkiem, który do... czytaj dalej...