Kiedyś piekłam więcej zapiekanek. Najczęściej przyrządzam obiad dzień wcześniej, dlatego musi to być jakaś zupa, duszone mięso lub taka potrawa, do której tylko ugotuję ziemniaki, kaszę lub ryż albo makaron. Zapiekanki są dobre na weekend albo na kolację. Dziś polecam Wam prostą zapiekankę bez sosu. Składa się ona tylko z samych podgotowanych ziemniaków, pomidorów i cebuli. Przyprawiona jest solą
Zakątek rozkoszy kulinarnychdziś przepis na kuskus z warzywami. Nie jest to typowy kuskus, ale z kukurydzy. Jest on otrzymywany z kruszonych, gotowanych, a następnie suszonych ziaren kukurydzy. Z powodzeniem może zastąpić ryż albo kaszę w daniach obiadowych. Ja używam go wówczas, gdy wpadam wygłodniała do domu i musze zjeść coś na szybko lub gdy mam niewiele czasu na przygotowanie posiłku
Kasia Sarnaząbki czosnku 2 czerwone papryki (albo 1 zielona i 1 czerwona) 30 dag pieczarek kilka suszonych prawdziwków bądź podgrzybków 2 szklanki passaty pomidorowej łyżka przecieru pomidorowego 2/2 szklanki ryżu arborio 3 łyżki posiekanej natki pietruszki przyprawy: łyżka słodkiej papryki w proszku, kilka kuleczek ziela, 2 listki laurowe, 2 łyżeczki mielonego i 1 łyżeczka całego kminku, sól, pieprz olej(...)mięsa. Następnie umyć paprykę , oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić w kostkę i g dy mięso będzie już prawie zupełnie miękkie dołożyć do mięsa i pieczarek razem z przepłukanym ryżem. Wlać passatę pomidorową. Przyprawić solą, pieprzem, mielonym kminkiem i słodką papryką. Dodać koncentrat pomidorowy i natkę pietruszki. Można także dodać 1-2 łyżki Ajvary, wówczas smak będzie bardziej paprykowy. Wlać śmietankę
Czerwień i błękitwybrałam już kilka przepisów, które wypróbuję jako pierwsze: kisiel mojito, mokry cytryniak z mięta, deser mascarpone z wisniami - wcale nie dla dzieci, cookies z majerankiem i białą czekolada, hiszpański ryż na mleku ze skórką pomarańczy i kolendrą, pomarańczowe kokosanki z kolendrą i wiele innych :-). Już ciekawa jestem smaku, bo nigdy do słodkości ziół nie dodawałam :-) Za książkę dziękuję: Wydawnictwu
kruche babeczkiDanie jednogarnkowe mają kilka fantastycznych zalet: smaki składników świetnie się przenikają, danie jest łatwe w przygotowaniu a po obiedzie nie mamy góry naczyń do zmywania. Składniki: 300g ryżu 500g mięsa mielonego 2 puszki pomidorów pelatti lub 6 dużych pomidorów bez skórki 2 marchewki 1 pietruszka 1 por pół selera papryka czerwona sól, pieprz, ostra papryka Sposób przygotowania: R yż gotujemy(...)drobną kartkę warzywa: marchew, pietruszkę seler i czerwoną paprykę. Całość podlewamy pomidorkami pelatti i dusimy na wolnym ogniu pod przykryciem około 10 minut. Doprawiamy do smaku. Serwujemy z ryżem, posypane świeżymi ziołami
Pyry na GazZamiast tradycyjnych ziemniaków ugotowałam kaszę pęczak. Ta z kolei posiada dużo błonnika, jest sycąca i daje energię w chłodne dni. Tym, którzy nie są zwolennikami kasz, polecam ryż. Będzie znakomicie komponował się ze smakiem wątróbki i owoców. Składniki: -1/2 kg drobiowej wątróbki -jedna duża cebula -jedno duże jabłko -jedna gruszka -cztery śliwki ( najlepiej węgierki ) -dwie łyżki
Kulinarne przemysleniaQuinoa, bardziej swojska nazwa komosa ryżowa ale zwana również bywa ryżem peruwiańskim. To kasza, która jeszcze jest stosunkowo mało znana w Polsce. Ja, ogólnie jestem za stosowaniem nazw polskich, więc mówmy o niej komosa lub komosa ryżowa, bo właśnie z tej rośliny kasza ta powstaje. Często bywa tak, że naczytałyśmy się o jej wspaniałych właściwościach, kupiłyśmy i..no właśnie(...)jęczmienna czy gryczana. Poniżej wrzucam przepis na podstawowe gotowanie tej kaszy. Jednak jest ona na tyle wdzięcznym produktem, że nie musicie zastępować nią w diecie jedynie kasz, makaronów czy ryżu. Doskonale sprawdzi się jako baza ciastek, deserów, zup czy sałatek a nawet kotletów. Eksperymentujcie i dzielcie się swoimi przepisami na komosę. Dlaczego warto jeść quinoa (komosę)? Ponieważ jest bogatym źródłem
Mieszam w Garnkupropozycja wykorzystania mąki jaglanej, u mnie domowej roboty przygotowanej w moim nowym, kuchennym robocie, który w ciągu minuty zmielił kaszę jaglaną na mąkę jaglaną. Przy okazji zmieliłam też sobie ryż i kaszę gryczaną. Oczywiście mąkę jaglaną, czy też inne można kupić w sklepie, ale są dużo drożdże niż zrobione w domu. Na śniadanie ugotowałam mój pierwszy domowy, jaglany budyń
Damsko-męskie spojrzenie na kuchniępęczku koperku. Gotujemy ok 20 – 30 minut. Doprawiamy do smaku (jeżeli jest potrzeba) i podajemy gorące. Wierzch można posypać dodatkowo świeżymi ziołami. Zamiast ziemniaków możecie wykorzystać ryż albo którąś z kasz. Ja planowałam gryczaną, ale mąż stwierdził, że woli pyrki (znowu te poznańskie geny ; ) ) Tak czy siak życzymy Wam smacznego. Dajcie też znać czy zdecydowaliście się na dodatek
Szybko Tanio Smacznieostrej czerwonej papryki Oliwa z oliwek 1 1/2 czerwonej papryki 1/2 czerwonej cebuli 3 łyżki ciemnego sosu sojowego 2 łyżki miodu płynnego 1 łyżka ziaren sezamu 100 g brązowego ryżu Filet z piersi kurczaka kroimy na mniejsze kawałki. Dokładnie przyprawiamy przyprawą do gyrosa i ostrą czerwoną papryką. Czerwoną paprykę oraz cebulę kroimy w kosteczkę. Szklimy na patelni na oliwie(...)Smażymy do momentu miękkości mięsa i zgęstnienia sosu. Podczas wrzenia mieszamy często danie aby miód ładnie skarmelizował całość. Po usmażeniu obsypujemy ziarnami sezamu. Podajemy z ugotowanym do miękkości brązowym ryżem
VioletoweKucharzeniegotować na mleku z dodatkiem mielonego lnu - wtedy powstaje pyszny, naturalny budyń. Do wyboru mamy 9 rodzajów, z czego ja miałam okazję próbować; mieszaną (sorgo+quinoa+pełnoziarnisty ryż), jaglaną, sorgo, gryczaną, orkiszową, owsianą z dodatkiem nasion. Przygotowanie kaszek - jak już wspomniałam - jest bardzo proste. Do ciepłego mleka lub wody wsypujemy kaszę
Poranek na słodkojeżynami i musem truskawkowo-brzoskwiniowym SERNIKOWE CIASTKA RYŻOWE /przepis własny/ 200 g twarogu sernikowego łyżka syropu klonowego szczypta soli 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia jajko 180 g ugotowanego ryżu arborio (50 g przed ugotowaniem) łyżeczka mąki kokosowej Twaróg zmiksować z syropem, solą i jajkiem. Następnie dodać mąkę kokosową i proszek do pieczenia. Wymieszać. Frytkownicę nagrzać do 180 stopni. Masę serową(...)połączyć ryżem i przelać do natłuszczonych foremek. Piec w rozgrzanym urządzeniu około 20-25 minut lub do zarumienienia. Po tym czasie wyjąć, ostudzić i zajadać. Smacznego
Poranek na słodkozauważyliście, coraz więcej gości na moim blogu. :) Oferta jest bardzo szeroka, więc zapewne każdy znajdzie coś dla siebie. Możemy wybierać spośród kilkunastu kategorii: » Sosy Pomidorowe » Pesto » Makarony i ryż » Polenta » Zupy i risotto » Oliwki » Przekąski » Bruschetty i kremy warzywne » Warzywa strączkowe » Przetwory owocowe i miody » Octy i oliwy z oliwek » Kawa i ciastka Wśród nich znajdują się popularne
Poranek na słodkoBananowe sushi to nasza nowa, ulubiona przekąska . Jedyna rzecz jaka łączy słodkie sushi z tym prawdziwym (surowa ryba i ryż) jest kształt. Ale czy ta nazwa nie jest przyciągająca? Zdecydowanie lepiej i bardziej tajemniczo brzmi "Lila, chodź na sushi" niż "chodź na banana" :-) . Czasami trzeba zadbać o mały szczegół czyli sposób podania. "Chodźcie, mam banana" - buuuu, niee
lady-och-mistrzyni.blogspot.com