tarte flambée czyli flammekueche

Przepis na : kolacja

tradycyjne alzackie danie w formie tarty na bazie c iasta chlebowego cebuli,boczku ci ętego w drobne słupki i śmietany. Napotka ć można też flammekueche z różnymi dodatkami, jak tarty emmentaler,bialy ser czy inne, dodatki, ograniczone jedynie wyobraźnią kucharza. W dawnych czasach flammekueche by ła przyrządzana jedynie przez osoby posiadające kamienny piec do pieczenia chleba . Nazwa flammekueche oznacza "pieczona w ogniu"; jest to zwi ązane z faktem, iż podczas pieczenia w piecu, płomienie dochodziły do b... czytaj dalej...

Czytaj dalej na blogu w mojej kuchni

Autor

Jadzia

Jestem kobietą , której życie co dzień zaczyna się od nowa.. Matką, miłośniczką antyków przedmiotów z duszą i muzyki ... . .. Kolekcjonuję wspomnienia. . Jeszcze wierzę w drugiego człowieka... Gotuję i kocham gotowanie, choć nie znaczy to, że ciągle siedzę w kuchni.
Preferuję kuchnię nieskomplikowaną, w pełni korzystającą z doświadczeń poprzednich pokoleń, ale otwartą na nowości. Jestem przeciwnikiem ścisłego trzymania się wytycznych w przepisach, kocham eksperymenty w dodawaniu do potraw swoich "trzech groszy" - to nic, że nieraz wyjdzie coś nie tak - następnym razem będzie lepiej Uwielbiam to, co związane jest z dobrym jedzeniem - kulinarne zakupy i podróże..