Bezglutenowy chleb z ziarnami sorgo

Bezglutenowy chleb z ziarnami sorgo

Sorgo to niezbyt popularne w Polsce zboże, które z wyglądu ma nieduże ziarna przypominające kaszę gryczaną. Sorgo jest bogate w białko, minerały oraz węglowodany złożone, nie zawiera też glutenu. Niedawno z ciekawości kupiłam tę kaszę i po ugotowaniu nie bardzo wiedziałam, jak ją wykorzystać. Akurat miałam w planach pieczenie chleba, sorgo stało się więc jego głównym składnikiem. I tak jak nie za bardzo smakowało mi gotowane sorgo, to chleb wyszedł pyszn... czytaj dalej...