Surówka z cukinii i marchewki

Surówka z cukinii i marchewki

Mam jeszcze kilka cukinii z własnej uprawy i postanowiłam wypróbować surówkę, którą podpatrzyłam i jestem bardzo zadowolona. Robiłam ją już kilka razy i na pewno do niej będę powracać.  Składniki: 2 małe cukinie (ja użyłam 1/2 dużej, pozbawionej nasion) 2 marchewki 1 jabłko 2 ogórki kiszone 1 por (biała część) 2-3 łyżki majonezu sól, pieprz, cukier do smaku Cukinię umyć, a następnie zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Posypać solą, a jak puści sok odcisnąć. Por pokroić w pół krążki (można sparzyć gorącą wodą... czytaj dalej...