Śnieżno - kokosowe muffinki

Śnieżno - kokosowe muffinki

Święta coraz bliżej, więc i ja sukcesywnie, podczas gotowania i pieczenia wprowadzam się w świąteczny nastrój. :-) Dziś przyszedł czas na śnieżno - kokosowe muffinki. Delikatne babeczki z wyraźnym, kokosowym akcentem. Zamiast mleka dodałam napój sojowy, który jak się okazało, może być fantastycznym zamiennikiem. Przepis zapisałam dawno temu, niestety nie pamiętam skąd pochodzi.  Babeczki:1 i 1/2 szklanki mąki100g masła1/2 szklanki cukru pudru2 jajka1/2 łyżeczki proszku do pieczeniaszczypta soli1/2 ... czytaj dalej...