Devolay (kotlet de Volaille)

Devolay (kotlet de Volaille)

Klasyczny, smażony w głębokim tłuszczu, zawinięty kotlet z kurzej piersi. Z masłem zamkniętym w środku. Beż żadnych dodatków, jak najprościej. Trzeba bardzo starannie  owijać masło  mięsem. Nie może się wydostać w trakcie smażenia. To chyba największa trudność tego wydawałoby się prostego przepisu. Ale warto próbować, bo efekt pyszny.  A że trzeba jeść gorące - to zdjęcia udało mi się zrobić tylko w biegu, już na stole ;) No trudno. Nie mogło wystygnąć. Polecam! Pomocą służył przepis  ... czytaj dalej...