Smak umami – co to znaczy?
Smak umami – co to znaczy?
Umami jest jednym z pięciu podstawowych smaków obok słonego, słodkiego, kwaśnego i gorzkiego. Jego źródłem jest kwas glutaminowy, który obecny jest w wielu produktach spożywczych. Słowo “umami” pochodzi z języka japońskiego i oznacza „coś pysznego”. Smak został odkryty przez naukowca Kikunae Ikeda w 1908 roku w Japonii. Jednak mimo to nadal stanowi zagwozdkę dla wielu osób. Z tego artykułu dowiesz się, gdzie można go znaleźć i jakie ma znaczenie w codziennej diecie. Smak umami, jaki to smak? Smak umami – co... czytaj dalej...
Czytaj dalej na blogu Rozdomowiona
Autor
rozdomowiona
Proponowane wyszukiwania
Popularne słowa kluczowe
ryby, ryba, grzyby, obiad, brokuł, przekąski, kapusta kiszona, szynka
Inne przepisy z Rozdomowiona
Dodaj komentarz
Zapoznaj się z informacją o plikach cookie
KatalogSmakow.pl używa plików cookie, aby zapewnić najlepszą jakość korzystania z naszego serwisu.
Czy możemy używać Twoich danych, by wybierać dla Ciebie reklamy?
Nasi partnerzy zbierają dane i używają plików cookie do personalizacji reklam i mierzenia ich skuteczności. Dowiedz się, jak serwis i partnerzy wykorzystują dane.
AkceptujęNie, dziękuję