Czy olej palmowy jest szkodliwy?

Czy olej palmowy jest szkodliwy?

Ostatnio za sprawą Nutelli zrobiło się dość głośno o szkodliwości oleju palmowego. Nie ulega wątpliwości, że jest to najbardziej rozpowszechniony tłuszcz używany w przemyśle spożywczym. Jeśli na opakowaniu widnieje napis olej lub tłuszcz roślinny, praktycznie zawsze będzie to oznaczać ten uzyskiwany z palmy. Skąd taka popularność? Ponieważ jego produkcja jest tania i niesamowicie wydajna. Sam olej ma długi okres trwałości i dobrze się przechowuje w temperaturze pokojowej. Dodatkowo wysoki punkt dymienia spraw... czytaj dalej...