QUINOA czyli KOMOSA RYŻOWA

QUINOA czyli KOMOSA RYŻOWA

      Quinoa czyli owoce komosy ryżowej    to święte zboże dawnych Inków.   Zwane są również ryżem peruwiańskim. Od tysiącleci uprawiane było na stokach Andów.  Pochodzi z rejonów górskich Boliwi, Chile, Peru oraz Ekwadoru.   W jednym z tubylczych języków komosa nosi nazwę kin-ła - matka zbóż.  Komosa ryżowa uprawiana jest od co najmniej 5000 lat. Była podstawowym pokarmem Inków na obszarach górskich,  gdzie zastępowała kukurydzę.  Po okresie zapomnieni... czytaj dalej...