Placki z wędzoną makrelą i buraczkami

Placki z wędzoną makrelą i buraczkami

Placki z wędzoną makrelą i buraczkami Składniki na 24-30 placków: Placki 20 g świeżych drożdży 1 łyżeczka cukru 500 ml mleka 2 jaja (osobno białka i żółtka) 200 g mąki pszennej lub orkiszowej 200 g mąki gryczanej sól 50 g masła masło klarowane lub olej do smażenia 1 duża wędzona makrela Buraczki 4-5 niedużych buraczków (ok. 350 g) 3 łyżki masła klarowanego sok z cytryny sól Krem chrzanowy 300 g kremowego serka 2-3 łyżki chrzanu lub więcej do smaku 1 łyżka posiekanego szczypioru + dodatkowo do posypania sól sok ... czytaj dalej...