Botwinka z jajkiem

Botwinka z jajkiem

Zupa wiosenna z botwinki to jedna z moich ulubionych zup. Wszystkie zupy, które gotuję to zawsze bazą do nich jest rosół tu lub bulion warzywny. Składniki: 2 l bulionu mięsnego 1 duża marchewka 1 pietruszka (korzeń) 2 pęczki botwiny (liście + buraczki) jajka gotowane na twardo 250 ml śmietany 18% 2 łyżki soku z cytryny 1/2 pęczka koperku 1 łyżka mąki sól pieprz Wykonanie: Bulion zagotować , dodać marchewkę i pietruszkę pokrojoną w kostkę. Botwinkę dokładnie umyć, skroić drobno i dodać do bulionu. Gotować ... czytaj dalej...