Zakwas na żurek

Zakwas na żurek

Domowy zakwas do żurku to nic skomplikowanego, trochę żytniej mąki, wody i przyprawy. Do tego odrobina cierpliwości. Możesz robić ten zakwas tradycyjnie przez 5 dni lub nieco skrócić ten czas dodając kromkę chleba na prawdziwym zakwasie lub łyżkę zakwasu chlebowego. Wtedy potrzebujesz jedynie 2-3 dni. Przygotowanie : 5 minut + 2-5 dni Składniki: – 1 szklanka żytniej mąki – 3 ząbki czosnku – 750 ml przegotowanej wody, wystudzonej, lekko ciepłej – 3-4 listki laurowe – 3 kulki ziela angielskiego – 10 kule... czytaj dalej...