Boczek rolowany pieczony

Boczek rolowany pieczony

Nasze ulubione mięsko do kanapek. Smak i zapach nie ma sobie równych.     Składniki: -ok. 2 kg boczku ( w jednym kawałku ) -solanka ( jak do mięs pieczonych ) -słodka papryka    Ok. dwa dni przed pieczeniem boczek umieszczamy w solance, wstawiamy do lodówki i cierpliwie czekamy.  Po dwóch dniach wyjmujemy z solanki, płuczemy pod zimną wodą i osuszamy. Boczek zwijamy w rulon i ciasno sznurujemy. Posypujemy słodką papryką i układamy w naczyniu żaroodpornym. Przykrywamy i wstawiamy do ... czytaj dalej...